简介
周末在家里懒得出去买菜，中午翻一下冰箱随便折腾一点吃的 :)
原料
Pancetta（意大利火腿，或者没有烟熏过的培根） 小洋葱1个，大蒜1-2瓣，鸡蛋4个， 90-120ml cream fraiche（没有的话可以用少量鲜奶油代替） Parmesan cheese 帕玛森芝士 盐，黑胡椒，橄榄油适量
步骤
1、先将培根，洋葱切碎，大蒜磨成泥待用；注：培根尽量选择脂肪多一点的。 2、将parmesan cheese 帕玛森芝士磨碎；注：条件许可尽量买整块的芝士自己磨。 3、平底锅放少许橄榄油，中火先爆香洋葱跟大蒜泥； 4、然后加入培根炒5分钟； 5、将鸡蛋，cream fraiche，芝士，以及大量磨碎的黑胡椒搅拌均匀； 6、将煮好的意面倒入平底锅搅拌均匀，然后熄火； 7、倒入拌好的酱汁，利用锅中的余温搅拌均匀，用少许盐调味； 8、出锅以后撒上余下的芝士粉即可乘热开动啦！
