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原料
姜母: 1000g, 桂圆: 250g, 黑糖: 500g, 红枣: 500g, 水: 750g
步骤
1所有食材称重,洗净备用
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2姜母切片,红枣去核
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3姜、枣加水粉碎机打碎,加黑糖大火煮开转小火慢熬
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4边熬边不停搅拌以免粘底,收汁后会变成上图这样黑褐色,无任何添加剂哦
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5熬到锅底见不到汁水时就好了
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6装入干净无水、无油玻璃瓶中
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7明显会看到瓶壁有气孔,那是因为汤汁少很稠,这样保存时间长,用干净汤匙取用3-4个月不会坏
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小技巧
糖比较少,喜甜的可以加250g糖,或喝时冲水再加黑糖、蜂蜜都可以