
原料
鱿鱼筒: 一只, 红辣椒 蒜 小洋葱: 切碎, 冷饭: 半小碗, 黄酒烧肉汁酱油耗油: 适量, 迷迭香百里香黑胡椒: 随意
步骤
1鱿鱼洗干净,用滚水一冲,把外衣扒掉。鱿鱼筒保留完整,鱿鱼脚切小段。
2起个小油锅,洋葱、蒜、辣椒切碎,鱿鱼须切小丁,一起炒。倒少许黄酒,酱油,糖,烧肉汁上色,黑胡椒、百里香、迷迭香调味。冷饭放进去翻一翻,看情况加点水,关火,乘热撕点奶酪拌一拌。

3把炒好的饭塞进鱿鱼筒,用牙签封口。表面刷耗油酱油,180度烤箱中层,15分钟。

4翻面,用小刀划浅浅的几下,刷耗油酱油,再烤5分钟。

5切开,芝士流出来。

6按口味再浇一些大阪烧酱汁和蛋黄酱,表面乘热撒一些百里香迷迭香黑胡椒,鱿鱼筒要和饭一口吞,完美~

小技巧
所有的分量和时间,都要视鱿鱼大小调整。 突发奇想的烧法,内部都是熟的所以只要表面烤熟就好啦。