原料
植物油: 90～100g， 鸡蛋: 25+15g， 白糖: 65g， 普通面粉: 200～210g， 泡打粉: 3g， 花生: 50g， 芝麻: 20g
步骤
1将花生、芝麻放烤箱烤熟，放凉 建议上下管150度，6～10分钟，每个烤箱功率不同，烤的时候要仔细观察着，千万不要烤焦啦
2花生去衣，放入保鲜袋，用擀面杖擀碎 芝麻也擀碎 这一步可以让芝麻和花生更香，做出来的酥饼也更香
3把糖、25克蛋液、植物油搅拌均匀，筛入面粉和泡打粉。加入花生碎和芝麻碎。用手和匀
4取小块面团，捏成圆，压扁，放在烤盘上。每个饼之间留些距离。刷上剩下的鸡蛋液。 制作的同时可以把烤箱预热一下
5上下管，烤箱中层，180度，烤12～15分钟，拿出来冷却即可
小技巧
1、酥饼的大小可以自行决定，但相应的，越大时间烤的相对久一些，厚度也是同样的道理。我做的大概是5厘米的样子的大小，大约做了三四十个的样子，烤了13分钟。（烤箱不同，功率不同，在烤制的最后几分钟要看着点，自行调整就可以啦） 2、花生和芝麻一定要先烤一下，碾碎。这样酥饼会更加的香 3、酥饼是高油高糖的一种甜点。这款选用植物油，而且已经适量的减糖减油了。可以适当调整，但油太少可是成不了团的哦 4、一定要冷却后吃才酥脆哦。保存要密封，可以保存四五天，但还是建议尽快食用。个人喜欢冷却后密封一个晚上再吃。 PS：做的时候忘记拍图了。下次做再补上?
