![](/images/node/29/297529.webp?1638107860)
原料
麻薯预拌粉: 200克, 鸡蛋: 一只, 黄油: 40克, 细砂糖: 50克, 纯牛奶: 100克, 或抹茶粉、巧克力粉等: 适量
步骤
1黄油融化,面粉过筛,将所有准备好倒入盆中
![](/images/seq/126/1267102.webp?1638122667)
2将打蛋器换上搅面头,麻薯粉用手揉非常粘,难操作,但是有有搅面头就非常方便。若要其他口味,则此时需加入抹茶粉或巧克力粉
![](/images/seq/126/1267103.webp?1638122667)
3用搅面头搅拌至光滑无干粉状态即可,切记不可过度搅拌,因为麻薯粉越搅拌越粘,难塑形。静置20分钟,此时烤箱可以200°预热。
![](/images/seq/126/1267104.webp?1638122667)
4将麻薯分成小剂子放入烤箱,200度烤20分钟。
![](/images/seq/126/1267105.webp?1638122667)
510分钟后麻薯开始变得光滑蓬松,此时若表面上色已够,则转180°烤完剩下的10分钟。
![](/images/seq/126/1267106.webp?1638122667)
6麻薯出炉,外脆里韧,刚出炉食用口感最佳
![](/images/seq/126/1267107.webp?1638122667)
7抹茶口味
![](/images/seq/126/1267108.webp?1638122667)