原料
无盐黄油: 20克， 洋葱: 1/2个， 大蒜: 1瓣， 低筋面粉: 30克， 牛奶: 150ml， 淡奶油: 30ml， 水: 250ml， 白葡萄酒: 15ml， 综合香草碎: 适量， 盐: 3克， 糖: 8克， 贝壳意面: 200克， 三文鱼: 1块
步骤
1首先准备好所有原料。
2洋葱、大蒜切碎。热锅，加入黄油融化后加入洋葱碎和大蒜末炒香。
3加入低筋面粉以小火拌炒，注意此时火力不能大，否则面粉容易炒糊粘锅。
4加入牛奶、淡奶油、水、糖、盐的混合液体拌炒均匀。
5加入白葡萄酒和综合香草碎拌炒均匀，白酱部分就完成了。
6三文鱼解冻后去皮去骨，切成小丁，加入白酱中拌炒至断生即可关火。
7汤锅里烧水，加入两勺盐（菜谱分量外）。水滚之后倒入贝壳意面，开盖大火继续加热，依照包装上的参考时间煮至意面熟软。
8将贝壳意面倒入三文鱼白酱中略微翻拌，使酱汁完全粘附在意面上即可装盘。
小技巧
小贴士 1.除了贝壳面以外，选择直身面、笔尖面、螺旋面、蝴蝶面都是可以的。 2.不同种类甚至不同品牌的意面煮熟的时间都不一样，参考包装袋上给出的建议时间是最简单的方法。 3.在熟练操作的前提下，煮意面的过程可以和炒白酱的过程同时进行。
