原料
草鱼: 1条， 葱: 2根， 姜: 1块， 柠檬: 半个， 料酒: 1勺， 芡粉: 适量， 盐: 2茶匙
步骤
1草鱼、葱、姜、柠檬等备料
2去鱼尾，从鱼尾处起刀片鱼肉，切好备用
3葱切段、姜切片
4倒入鱼片，料酒、几滴柠檬汁、两茶匙盐、葱段、姜片拌匀
5腌制半个小时
6将淀粉用筛子均匀地筛在案板上，放上腌好的鱼片，再筛一层淀粉
7锅中倒油，油烧至六七成热时，一片一片地放入鱼片
8炸好后盛出
9怎么摆？没有过程！!！发挥你的艺术细菌吧，哈哈哈...
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小技巧
1.腌制鱼时小心搅动，以免鱼片变碎 2.鱼片炸的过程中一定要小火炸，以保证鱼片的酥脆
