原料
材料一：: ， 面粉: 2杯， 地瓜粉: 2汤勺， 盐: 1/4茶勺， 温水（50度左右）: 1杯， 材料二：: ， 豆芽、包菜：土豆、胡萝卜、䓤等各种自己喜欢的蔬菜: 适量， 鱼、虾、肉等自己喜欢的荤菜: 适量， 肉松、炸米粉或粉丝: 适量， 海鲜酱: 适量， 生黄瓜、青䓤: 一小盘
步骤
1将材料一混合在一起，和成光滑面团，让它饧半小时。
2一分为二。
3将面团揉匀，搓成长条，平均分成16个小剂子，压扁，赶成小圆形（比饺子皮大一点），把赶好的皮落在一起，每层皮中间刷点油。
4放置几分钟，用擀面杖擀成20cm大小。（第二个面团做法相同）。
5放入蒸锅（锅底铺上纱布），大火蒸十分钟。
6取出蒸好的面皮，趁热将面皮一张张撕开放到别一个盘子里。
7面皮就做好了。
8将米粉炸成米粉脆。
9将鱼、虾等荤菜做成自己喜欢的口味。
10将各种蔬菜切成丝，按照自己的口味炒熟。
11切盘生黄瓜丝和葱丝。
12将煮好的荤、素菜，肉松，海鲜酱都上桌，可以开始包薄饼了。
13将饼皮放入盘中，抺上海鲜酱。
14先放上肉松，再依次放入自己喜欢的荤、素菜。
15包起来，一个美味薄饼就做好了！
小技巧
1.包饼的菜可根据自己的喜好选择。 2.肉松可以吸收菜里的汤汁，还能提升口味；米粉脆能提升口感，最好别省略。 3.放入些花生酥糖，味道很不错。 4.饼皮蒸好要趁热分开，凉了就不好分开。 5.地瓜粉应磨得很细，或者先用水打湿。
