原料
鸡中翅: 几只， 生姜: 几片， 大蒜: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量
步骤
1生姜切片 大蒜切丁 买来的鸡中翅洗干净 去血水 然后每个鸡翅正反面割两刀方便入味
2鸡翅放碗里分别加入少许生姜 大蒜 盐和糖以及适量料酒和生抽 腌制20分钟左右 期间可以翻身以便均匀入味
3锅热放油 然后放入腌过的鸡翅 炸至两面变熟即可 我一般会炸的稍微变金黄的样子
4炸好之后 捞出鸡翅 还剩下的底油不要倒掉 放生姜大蒜炒至爆香 然后放入鸡翅炒 炒一会放适量料酒和生抽 放一点点老抽翻动一下（老抽放多的话颜色会变深不好看）再放水没过鸡翅 大火煮
5大火煮开之后放适量盐 糖 转中小火至收汁即可
小技巧
1.做出来的鸡翅不用担心会腥 我做了n多遍了 每次都是被一抢而光 2.如果你没有倒掉腌制过的汁的话 也可以第4步放水之后倒入锅里 我一般都倒的 哈哈哈不浪费 3.我家不吃味精鸡精 如果宝宝们想放的话可以在最后一步加盐和糖的时候一起放入 4.如果想做可乐鸡翅的话 第四步放水改为放可乐没过鸡翅即可 5.真的很简单 快试试?
