土豆、胡萝卜: ， 辣椒油: ， 生抽、醋、糖、蚝油、盐、味精: ， 花椒油:
1土豆切丝焯水断生，并用凉水浸泡，沥干备用。
2生抽、醋、糖、蚝油、盐、味精、辣椒油调成调味料，浇在土豆丝上。
3热油爆香花椒，趁热烹在土豆丝上。
