原料
鸡胸肉: 1块， 料酒: 20ml， 生姜: 4片， 冰水: 适量， 葱段: 15g， 花椒: 10粒， 八角: 2个， 面条: 适量， 葱花: 适量， 盐: 3g， 芝麻酱: 20g， 花椒油: 5g， 香油: 5g， 辣椒油: 40g， 熟花生碎: 20g， 蒜末: 适量， 生抽: 15g， 白砂糖: 5g， 陈醋: 10g， 黄瓜丝: 适量
步骤
1锅中加水，放入鸡胸肉1块、料酒20ml、花椒10粒、生姜4片、葱段15g、八角2个，大火煮沸后再煮约17分钟
2捞出鸡胸肉过冰水，撕成细丝
3碗中放入生抽15g、陈醋10g、芝麻酱20g、花椒油5g、香油5g、辣椒油40g、白砂糖5g、盐3g、葱花、蒜末、熟花生碎20g搅拌均匀
4锅中加水烧沸，放入面条煮至八分熟，捞出过冰水，沥干装碗
5淋上料汁，摆上鸡丝、黄瓜丝
6搅拌均匀，即可享用
