豌豆皮: ， 瘦肉: 100克， 生抽: 1勺， 盐: 少量
1挑新鲜嫩点豌豆壳，先剥去老皮“筋”
2这是剥的筋，
3这是剥好的豌豆皮，
4放油，盐，炒肉丝，再倒入豌豆皮，最后放生抽，起锅！
剥皮的过程比较难点！
