牛里脊肉 黄花什锦: ， 油 香辣酱 清水 盐:
1牛里脊肉（猪肉也行）洗净，切成粗粒，用少许料酒润一润（利于油里散籽）；
2袋装黄花什锦适量，切成粗粒；
3热油放入牛肉粒炒散，炒至变色、干燥；
4放入适量香辣酱炒匀；
5放入黄花什锦翻炒片刻；
6烹入适量清水烧开，中小火焖至汁水收干，出油；
7调盐味，关火；晾凉，装瓶。
