原料
扇贝: 12只， 龙口粉丝: 1把， 蒜蓉: 四瓣蒜， 蒸鱼豉油: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 白胡椒粉: 适量， 姜: 适量
步骤
1把扇贝肉处理干净，这条不知道是什么的被我挤出去了
2若怕有沙子，可以把扇贝肉放在盆里，加多一些的水，水里加几勺盐，泡两三分钟，再冲洗，扇贝肉里的沙子就冲掉了。
3煸蒜蓉。因为我有点儿受不了蒜味儿，所以煸得火大一些，糊一点。
4粉丝用开水烫一下，让软，剪成段。
5把粉丝铺在下面，摆好扇贝肉，把一半的蒜蓉倒在扇贝肉上面，再铺上姜丝。锅里放水，水开火大火蒸5分钟。
6另外一半蒜蓉倒入适量蒸鱼豉油，备用。
7蒸好的扇贝拿出来，然后去掉姜丝。
8把步骤6里的调料汁用小勺倒在蒸好的扇贝肉上。
9另起锅，烧热肉，浇在扇贝肉上，大功告成！
小技巧
我不喜欢吃葱，喜欢的朋友可以在步骤8里在扇贝肉上另加少许葱花，最后用热油淋。
