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原料
鸡蛋: 10个, 啤酒: 一罐, 生抽/老抽: , 白糖:
步骤
1先用电饭煲煮鸡蛋,7、8成熟就ok了,剥壳,划破蛋,一定要划破,以方便进味
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2把蛋放电饭煲里,倒啤酒,啤酒的量大概淹没蛋们~然后,一直煮一直煮……
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3加酱油,倒入糖,要搅拌,继续煮。
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4等啤酒煮的差不多要干了,再煮一会就会发现糖浆黏稠了,酱色出来了,味道飘出来了,一定要搅拌啊。。。嗯,然后就可以出品了
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小技巧
要注意划破蛋,要注意等待啤酒煮干收汁,要注意搅拌糖浆来包裹蛋们~~~
鸡蛋: 10个, 啤酒: 一罐, 生抽/老抽: , 白糖:
1先用电饭煲煮鸡蛋,7、8成熟就ok了,剥壳,划破蛋,一定要划破,以方便进味
2把蛋放电饭煲里,倒啤酒,啤酒的量大概淹没蛋们~然后,一直煮一直煮……
3加酱油,倒入糖,要搅拌,继续煮。
4等啤酒煮的差不多要干了,再煮一会就会发现糖浆黏稠了,酱色出来了,味道飘出来了,一定要搅拌啊。。。嗯,然后就可以出品了
要注意划破蛋,要注意等待啤酒煮干收汁,要注意搅拌糖浆来包裹蛋们~~~