
原料
牛腩部分:新鲜牛腩(三人份): 500克, 花椒: , 八角: , 热开水: , 土豆: 一个(中等大家), 胡萝卜片: , 西兰花: , 植物油: 1t, 咖喱膏(百梦多): 4小块, 牛腩汤: 两大深汤勺
步骤
1首先:现年牛腩切块、洗净,放入高压锅,水一定淹没过牛腩,因为我们要用到牛腩汤所以要再多加些水。加入适量花椒、八角,不要放盐,因为放盐进去牛腩会比较不容易软烂。中火,沸腾以后15分钟关火。

2土豆洗净去皮切丁、胡萝卜切块、西兰花洗净掰成需要的大小,沥干水分。

3热锅,倒入植物油

4切好的蔬菜丁不用过水焯,直接倒入锅中翻炒,直到土豆胡萝卜有些透明感、西兰花更加翠绿,出锅。

5我用这个牌子的咖喱膏,原味的不辣,孩子不吃辣,为了照顾他

6热开水1.5碗倒入锅中,不要开火,放入咖喱膏,化开。

7锅中加入两勺之前煮牛腩时候出来的牛腩汤,开中火煮开

8倒入牛腩一起煮,牛腩经过之前的高压烹饪已经软烂,不用担心再被煮硬。

9咖喱略变粘稠时加入之前炒熟的蔬菜丁,混合均匀,改小火收汁。

10浓稠度看各位的喜好,这是我喜欢的状态!哈哈哈!出锅!

11汤汁浇到米饭上
