原料
牛腩: 500g， 土豆: 一个， 花椒: 15颗， 八角: 1颗， 糖: 2小勺， 姜: 4片， 料酒: 一大勺， 老抽: 一勺， 盐: 一勺， 小米椒: 4个
步骤
1牛腩洗净，放入烧开的热水中煮20分钟，煮去血水
2分割成小块
3土豆去皮，切成大块（看个人喜好，我喜欢大块粘着汁吃）
4锅内放油，将配料炒香后倒入牛腩，加糖，料酒，老抽
5倒入开水，大火炖半小时，转小火四十分钟
6提前半小时加入土豆，炖到剩一点点汁，加入一勺盐，翻一翻就可以出锅啦
小技巧
1 因为牛腩是从东北老家带来广东的，比较难炖，时间要久一些。中途可以尝一尝，自行调整时间 2 我这里加入了四个小米椒，不能吃辣的同学请自行调整数量
