原料
塔皮：: ， 黄油: 100克， 蛋液: 15克， 糖粉: 30克， 低粉: 170克， 内馅：: ， 红薯: 200克， 青豆、玉米粒: 适量， 黑胡椒碎、盐、马苏里拉奶酪丝: 适量， 黑胡椒脆皮肠: 适量， 蛋奶液：: ， 淡奶油: 125克， 鸡蛋: 1个， 黑胡椒碎、盐: 适量
步骤
1黄油充分软化后加糖粉打发，加入全蛋液继续打发均匀。
2筛入低粉，用刮刀切拌均匀后用手捏成团，包上保鲜膜冷藏1小时。
3擀成圆形后放入模具内，叉一些小孔，烤箱180度10分钟。
4热锅热油倒入红薯块，青豆玉米粒，脆皮肠翻炒，然后加入黑胡椒碎和盐炒匀，放入塔内。
5制作蛋奶液：淡奶油+一个鸡蛋搅拌均匀，加入一些黑胡椒碎和盐拌匀，倒入塔内，随后撒上奶酪丝，烤箱170度30分钟。
