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原料
鸡蛋: 4个, 菠菜: 220g, 新鲜洋葱头: 半个, 盐适量: , 胡椒粉适量: , 马苏里拉奶酪: 60g, 橄榄油适量:
步骤
1洋葱头半个洗净切好备用,菠菜取叶洗净切好备用,4个鸡蛋的蛋液放碗里备用
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2平底煎锅放入2勺橄榄油加热
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3将洋葱头放入平底锅炒1-2分钟至透明,加入盐、胡椒粉
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4洋葱头炒至透明加菠菜叶,炒2-4分钟,菠菜炒软,加5-10毫升水
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5将鸡蛋液到在菠菜上,撒上马苏里拉奶酪,鸡蛋液边缘凝固关火,将煎锅放入烤箱
6烤箱210°烤12分钟,取出,小心锅饼烫,开吃! 青豆是我最后随意撒的~
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小技巧
我在放马苏里拉奶酪的时候还加入了一些切碎的蘑菇,味道不错,原版没有,所以菜谱里没加~