原料
椰浆: 1罐（400ml）， 荸荠: 适量， 糯米粉: 适量， 糖: 适量， 盐: 适量
步骤
1首先来做小圆子 糯米粉的量根据自己的需要而定。烧开的热水倒入米粉中，用勺子边搅边倒水，别一次性把水加进去。然后揉成团，以不粘手为好。这样的圆子煮出来很软，要是喜欢Q点的，可以再多加些米粉
2将糯米团搓成条，然后切成块，放些米粉在盆里，把切好的圆子放到里面滚一下，以防粘在一起
3把荸荠切成小块，也放到有糯米粉的盆里滚一下，粘些米粉在上面
4准备好以上材料，就可以煮椰汁了，比例是水：椰浆：2：3，喜欢味浓的可以再加椰浆。先将水煮开，将圆子和荸荠煮到好，然后加糖，椰浆 和盐。注意椰汁不能用大火，稍稍开就赶紧搅拌。盐是椰汁的精髓。一定别忘了加。最后的味道尝起来有甜里带点咸的味道就对了
小技巧
椰浆用kara的不错，海南椰汁什么的就不要用了，那些味道太淡了，不能这样煮 若是不嫌麻烦，圆子和椰汁分开煮，完了将椰汁淋在圆子和荸荠上就好 做多了的圆子呢放到保鲜袋里加入糯米粉冻到冰箱里，下次还可以用
