原料
南瓜: 100克， 糯米粉: 适量， 即食牛奶麦片: 3包， 黄油: 50克， 熟咸蛋黄: 3个， 粟粉: 4汤勺， 炼乳: 2汤勺
步骤
1材料备好
2馅料备好
3咸蛋去壳取出咸蛋黄，用勺压碎
4黄油用小火溶化，将黄油倒入压碎的咸蛋黄碗中
5将粟粉和炼乳倒入咸蛋黄碗中，拌搅均匀冰却凝结后即可金沙馅
6南瓜上蒸锅蒸软
7用勺子压成泥，分次加入糯米粉
8将南瓜糯米粉和成团，三种金色的材料备好
9取一小块用手压成汤圆皮，包入金沙馅，捏紧、搓圆
10把包好的汤圆放入碟中待用
11水煮沸后，倒入汤圆
12煮至浮起来即可捞起
13放入冷开水中，能使表皮爽滑不粘牙
14待冷却后捞出汤圆，放入装有麦片的碗中。晃动碗沾满麦片
15盘边用圣女果、黄瓜、葱装饰成两条鱼
16把8个金沙汤圆放入盘中摆盘成圆形
小技巧
1、糯米粉加入南瓜泥要分次加入，这样不容易加多了，合成到不粘手即可。 2、煮好的汤放到冷水中，能使表皮爽滑不粘牙。
