原料
西红柿: , 面粉: , 鸡蛋: , 葱末: , 姜末: , 香油: , 食盐:
步骤
1去皮的西红柿,先将里面的瓤挖出,以防馅料水分过多
2去皮,去瓤的西红柿切成小细丁,葱,姜末备用,鸡蛋炒碎,稍微炒老些,避免水分
3和面,醒面
4将第二部的原料混合,放入香油,食盐调味
5杆成饺子剂子,包入西红柿馅料
小技巧
如果馅料出汤,先将馅料分成小碗,放入冰箱冷冻室冷冻至汤变成冰碴,包入时依次从冷冻室取出小碗。
西红柿: , 面粉: , 鸡蛋: , 葱末: , 姜末: , 香油: , 食盐:
1去皮的西红柿,先将里面的瓤挖出,以防馅料水分过多
2去皮,去瓤的西红柿切成小细丁,葱,姜末备用,鸡蛋炒碎,稍微炒老些,避免水分
3和面,醒面
4将第二部的原料混合,放入香油,食盐调味
5杆成饺子剂子,包入西红柿馅料
如果馅料出汤,先将馅料分成小碗,放入冰箱冷冻室冷冻至汤变成冰碴,包入时依次从冷冻室取出小碗。