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原料
墨鱼: 500克, 韭菜: 100克, 肉馅: 500克, 面粉: 500克, 水: 220克, 南酒: 一勺, 鱼露: 一勺, 味极鲜酱油: 一勺, 盐: 适量, 五香面: 适量, 白胡椒粉: 适量, 蚝油: 一勺, 花椒: 适量, 花生油: 适量
步骤
1墨鱼洗干净,把外面的皮去掉,墨囊取出。
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2墨囊直接挤进面里,再加水和面。
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3墨鱼,韭菜,葱姜切碎,加肉馅。花生油倒锅里加几粒花椒,出香味倒入肉馅,加南酒,味极鲜酱油,鱼露,蚝油各一勺,加盐,加白胡椒面,花椒面适量,搅拌均匀。
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4包饺子。
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5煮的时候点三次凉水煮开锅就可以,非常美味。
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