原料
豇豆: ， 五花肉: ， 蒜头: ， 干红椒: ， 花椒: ， 生抽: ， 盐: ， 食用油:
步骤
1豇豆洗净切段沥干水分备用
2五花肉切薄片、蒜头切片备用。
3锅中加入稍多的食用油，烧至7成热时，加入沥干水的豇豆，并轻轻翻动，中火，约3-4分钟左右后，待豇豆变软变熟即可。
4将锅中留少许油，将花椒、干红椒、蒜头依次下锅煸炒，再加入五花肉，待五花肉变色后，加入豇豆和生抽，再翻炒1-2分钟，调入适量盐即可出锅。
小技巧
1、 豇豆下油锅前一定要沥干水分，或者使用厨房吸水纸，以免溅起油花烫伤。 2、 煸炒过的花椒粒，要将其取出，再煸炒其他食材，以免吃的时候麻烦。
