原料
黄瓜: 1000g， 腌渍盐: 250g， 大蒜: 3瓣， 辣椒油: 2勺， 芝麻香油: 1滴， 花椒油（材料油）: 1勺， 芝麻: 1勺， 味精: 1/2勺
步骤
1新鲜的黄瓜洗净
2横竖各一刀，切成四段
3黄瓜段放入大盆里 放入腌渍盐 翻拌均匀 腌渍一夜
4倒出多余的水分，装入网袋内，将重物压在网袋上24小时！！ ps：一定要找很重的物体哦！因为要把黄瓜的水分都压出来才可以。我用的是家里腌酸菜的大石头压在上面的，这部忘记拍照了( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )羞
5取出压好的黄瓜
6用水清洗一下 沥干水分
7切成约4厘米的小段（如果太短就不用再切啦）
8切好的蒜末放入
9放入其他调味料拌匀
10冰箱冷藏储存 每次吃的时候拿出来一些
小技巧
白芝麻黑芝麻都可以 腌渍盐在200-250g都可以 毕竟是咸菜 稍微咸些便于储存的久一些
