原料
猴头菇: 3个， 无花果: 25克左右， 枸杞、桂圆: 25克左右， 红枣: 6-8颗， 排骨: 150克左右
步骤
1排骨洗净，冷水下锅，出水后捞起洗净浮沫备用。
2枸杞、桂圆、红枣、无花果洗净备用。
3猴头菇用冷水泡开，榨干水分。重复4-6次，直至水变得比较清，用厨房剪刀剪或者手撕成小块备用。
4所有食材放进汤锅，并倒入4碗水左右，大火烧滚之后改小火，熬一个半小时左右，稍加盐调味即可。
小技巧
1.猴头菇千万反复出水至水不黄了，变清才行，不然会苦涩！ 2.容易燥热的人可以将红枣，桂圆换成一个削皮去芯切块的苹果，加3-5克南北杏，会比较清润。 3.红枣洗净后可拦腰切开两半，两边反方向一扭，去核就比较容易。
