原料
茄子: 两根粗壮嫩长茄， 蒜: 4颗胖蒜， 葱: 一把， 番茄: 2个较软，容易煮烂的， 酸甜口配料: 一碗
步骤
1切茄子条，iphone 5手机长度一半......宽度手机宽度3分之一，这个大家自己揣测.....
2葱白随便切，番茄随便切，大蒜切末
3热锅倒油，油的量要能把每个白色的茄子条都变绿色，自己掂量有多少吧，我大概放了有两小碗，如果油倒多了弄完茄子可以倒出来继续炒别的菜！中火煸炒，直到茄子统统变软！
4把切好的番茄扔进茄子锅里，继续翻炒，炒到番茄化掉，变成番茄汁，这个步骤大火
5放大量糖，中等醋，少量酱油，和适量盐！喜欢什么口味可以多放什么口味，不要问我量，我也不知道.....可以先拿个小碗，把汁都调好然后再倒进锅里
6继续翻炒，尝尝味道，觉得ok了，放蒜丁，放葱，翻炒一下出锅！
小技巧
油一定要够，佐料一定要够，我就是做的时候忘记白糖没了，临时放的冰糖，一把冰糖....
