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原料
低筋面粉: 60g, 玉米淀粉: 60g, 蛋黄: 1个, 牛奶: 22g, 白砂糖: 35g, 盐: 1g, 黄油: 20g, 抹茶粉or可可粉: 10g
步骤
1软化的黄油、白砂糖、盐、蛋黄搅拌均匀~额,其实我懒的买糖粉或者绵白糖什么的,不然会好揉一点。。。不过味道不会差太多,绵白糖好像会稍微甜一点。。。
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2加入牛奶搅、搅、搅~~~
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3额,我就搅成这样了,不怎么好看(我不想承认有点。。。)
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4面粉、玉米淀粉、抹茶粉or可可粉过筛(本宝宝从来不过筛)加入到上一步的混合物中揉成这样的球^_^ 过程中手油油的所以没拍照的说(°_°)
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5(我没拍照,怕写一起太长不爱看,所以来张一样的图凑个数。)用擀面杖把面团擀成6~7毫米左右厚(不用那么精确,我只是说不清要擀多薄,所以目测了一下,擀成什么样,看心情呗~~~)切成小方块,其实你想切成三角形、小球球,五角星,我都不会阻止,开心就好( ̄▽ ̄)(不知不觉废话又多了,不过我喜欢,不爱看就别看我写的呗~)
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6烤箱预热155度,我一般10min,多久都可以。。。155度15~20min,完成♪(v^_^)v 等凉透是酥松口感的就算成功啦,开吃吧! (如果软软的不酥,可能是烤的时间不够,再烤一会儿就好啦)
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7一口一个,边看电视边吃,开心~~~ 又来了张一样的图。。。我最后说一句,这一小盒就是把搅拌玩的混合物一分为二,各➕一半面粉和玉米淀粉,一份➕5g抹茶粉,另一份5g可可粉(^O^)
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小技巧
擀面团那一步,我还想再说几句,看起来有点长就姑且写小贴士里了,擀之前觉得干就加点牛奶,觉得湿可以放冰箱冷藏一会儿,或者放外面吹一吹。ok,我的废话说完了,爱吃的,爱做的,爱做给别人吃的,快动手吧~