原料
豇豆: ， 虾皮: ， 青椒: ， 食用油: ， 虾油: ， 生抽: ， 蒜: ， 辣椒干: ， 豆豉辣酱:
步骤
1将青椒洗净去蒂切碎备用
2豉豆摘去两头，切成1厘米大小的丁
3将蒜拍扁，辣椒干切碎
4锅内倒入食用油，将蒜放入锅内爆香后倒入红辣椒干
5将切好的豇豆倒入快速翻炒
6倒入虾皮翻炒
7倒入切碎的青椒
8将所有材料快速翻炒
9倒入豆豉辣酱
10倒入少许生抽提味，尝下味道后放少许食盐
11放入一勺虾油将菜拌匀即可出锅
小技巧
1.炒菜的全程不用放水，干煸可以让虾皮的鲜味更好的溶入进豆角里，虾油最后放入也是起到提鲜的作用 2.盐可按个人口味适量加入，因为豆豉辣酱和虾皮本身都是咸的。
