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原料
八寸戚风蛋糕: 1个, 淡奶油: 450g, 糖粉: 45g, 色素: 少许, 巧克力甘纳许: 适量, 百奇(巧克力口味): 六根, 水果(芒果): 适量
步骤
1准备一个八寸戚风蛋糕,去掉顶部。
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2切割机身,可以用牙签定位好再切。
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3切割出机翼和尾翼、驾驶舱。
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4机身和机翼都分割成三片。(两片也可以,按喜好) 淡奶油250g+糖粉25g打发。 一片蛋糕抹上一层淡奶油后放上水果。
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5依次抹好奶油,夹好水果。
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6用边角料拼出一个尖一些的机头。
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7用淡奶油均匀涂抹在飞机周身。必须全部抹到,但不需要很平整。然后用竹签先画出迷彩的图案。
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8淡奶油100g+糖粉10g+色素少许打发,装入裱花袋内,用16号星星花嘴裱出迷彩图案。 再把余下的淡奶油100g+糖粉10g打发,装入裱花袋内,依然使用16号花嘴,把飞机余下的部分用白色奶油裱上。 把pocky按需要的长度折断,两根插在尾翼两侧、机翼两边各两根。
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9用巧克力甘纳许(黑巧克力和淡奶油按1:1的比例混合隔热水融化调匀)抹出驾驶仓。
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