快手午餐汤面 0

原料

绿豆面: 两人份， 胡萝卜丁: 适量， 洋葱丁: 适量， 青椒丁: 适量， 西红柿: 一个， 丸子: 适量， 姜: 两片， 蒜: 两瓣

步骤

1丸子拿出来常温解冻，嫌慢可以用常温水解冻。然后切片或者切丁。

2准备材料，姜蒜切大块，胡萝卜，洋葱，青椒切丁备用。烧一壶开水备用。

3锅中放少许油，下姜片和蒜瓣煸香，下西红柿片翻炒。

4加各种丁翻炒至西红柿出汁成酱，加少许盐。

5像酱紫就可以加水了，加了大概半锅水。

6加入丸子丁煮开，中火咕嘟咕嘟的时候就可以了。因为丸子是有咸味的可以多咕嘟一会出肉味和咸味。

7根据自己口味放生抽和少量盐，辣椒面。鸡精和味精我不太习惯用…（其实是懒，么有买…）

8面下锅煮到没有硬芯，我用的绿豆挂面，相对比较清爽，面试了之后下生菜关火，用高温把生菜焖熟，这样做出来的生菜绿油油的不会发黑，还脆沙沙的口感比较好。

9一大锅，两人份，一人两碗哈哈

10蓝后，铛铛铛铛，盛出开吃了！

小技巧

懒人切丁法，没用完的丁放保鲜盒蜜蜂冰箱冷藏。 因为家里人少，经常用半颗食材，切一半又很痛苦，全切了又用不完浪费。 而且我特别喜欢没事把所有东西都切成条啊，块啊，丝啊什么的，So，败了一堆保鲜盒来装。 炒菜的时候拿出来抓一把撒锅里很省事，五颜六色也很漂亮。 丸子是上次吃火锅剩下的，一直在冷冻室里待了很久，又懒得出去买肉，翻了一下冰箱就把冷宫里的他们拿出来宠幸了。