原料
吉利丁片: 1片5克， 奶油奶酪: 100克， 奶油: 230克， 糖: 20克 按个人喜好增减， 黄油: 15克需融化， 消化饼干碎: 110克
步骤
1准备材料 吉利丁片放冰水里泡软备用，常温水是不可以的会融化的。如果用鱼胶粉建议多一克，从230克的奶油中取个50克左右稍微加热一下融化鱼胶粉放凉备用
2消化饼干放袋子里用擀面杖敲碎或者料理机磨碎 总之想办法磨到自己喜欢的颗粒大小 然后和融化的黄油混合均匀铺到杯子底压实
3准备一锅热水 泡软的吉利丁片放碗里坐热水融化
4奶油奶酪用打蛋器打至顺滑没有颗粒就加入溶化的吉利丁液拌匀后备用
5淡奶油用打蛋器打到六分发左右就是刚刚开始变浓稠的状态就好
6混合奶酪和淡奶油用蛋抽拌匀后过筛一次分装到布丁杯冷藏两小时就可以品尝美味啦
小技巧
1吉利丁片一定要冰水泡 不要偷懒 2 想要更细腻更的口感就要过筛一遍，用刮刀边搅更容易过筛 3如果用鱼交粉建议多一克 用淡奶油加热溶化
