原料
酱油: 100克, 十三香: 10克, 猪腿肉: 500克, 高度白酒: 100克
步骤
1把酱油和十三香混合,放锅煮开,彻底放凉
2放凉的酱油里倒入白酒,再放入猪肉,腌制3天,每天都翻动猪肉,每个地方都浸透酱油。
3腌制3天后,取出,用绳子把肉吊起来,让风吹3天。
4风吹3曰即可,用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻,要吃时,隔水蒸20分钟,再切片,一盘美味的酱油肉就好喽。
小技巧
白酒一定要等酱油凉了才放。
酱油: 100克, 十三香: 10克, 猪腿肉: 500克, 高度白酒: 100克
1把酱油和十三香混合,放锅煮开,彻底放凉
2放凉的酱油里倒入白酒,再放入猪肉,腌制3天,每天都翻动猪肉,每个地方都浸透酱油。
3腌制3天后,取出,用绳子把肉吊起来,让风吹3天。
4风吹3曰即可,用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻,要吃时,隔水蒸20分钟,再切片,一盘美味的酱油肉就好喽。
白酒一定要等酱油凉了才放。