自制酱肉(简易版) 0

原料

酱油: 100克, 十三香: 10克, 猪腿肉: 500克, 高度白酒: 100克

步骤

1把酱油和十三香混合,放锅煮开,彻底放凉

2放凉的酱油里倒入白酒,再放入猪肉,腌制3天,每天都翻动猪肉,每个地方都浸透酱油。

3腌制3天后,取出,用绳子把肉吊起来,让风吹3天。

4风吹3曰即可,用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻,要吃时,隔水蒸20分钟,再切片,一盘美味的酱油肉就好喽。

小技巧

白酒一定要等酱油凉了才放。

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