原料
荷叶: 两张， 排骨: 适量， 香菇: 3朵， 木耳: 适量， 胡萝卜: 适量， 糯米: 一杯半， 老抽: 1勺， 蚝油: 1勺， 生抽: 适量， 盐: 适量， 姜: 适量， 生粉: 1勺， 腐乳汁: 1勺
步骤
1糯米最好提前浸泡一夜（夏天最好放冰箱浸泡），香菇和木耳也提前泡发，排骨剁成小块后用姜片，辣椒丝，盐，生抽，老抽，腐乳汁，蚝油和生粉抓匀放入冰箱腌制最少两个小时。干荷叶需要用水浸泡5个小时备用。
2糯米浸泡后沥干水分加点盐和老抽拌匀备用，香菇和木耳切丝后在锅里加点油煸炒出香味，胡萝卜切丁也是在锅里炒一下，加一点盐调味。
3荷叶洗净后最底下铺一层糯米，然后放入香菇丝，木耳丝和胡萝卜丁，然后放入几块排骨再盖上一层糯米包好后上锅蒸1个小时即可。
4蒸好的糯米非常香糯，排骨也蒸得很软，非常好吃！
