话梅排骨 0

原料

排骨: 1斤, 同享情人梅。: 10颗, 番茄酱: 50克, 冰糖: 25克, 盐: 10克, 海天排骨酱: 20克, 可乐: 1听, 葱姜大料,水,味精:

步骤

1话梅放入可乐浸泡30分钟。排骨浸泡血水,入沸水中3分钟左右捞出冲洗干净。

2锅中加1000克水,放入排骨,葱姜大料,水烧开后转小火烧至断生。约40分左右。

3排骨中放入余下调料继续烧,视情况可增添水。

4烧至自己喜欢的软烂程度,大火收汁。

小技巧

增添了可乐与话梅的香,此菜酸甜味,糖盐根据自己的口味适当增减。此菜是参照某大厨的做法。

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