原料
步骤
1紫薯蒸熟,压成泥,与面活在一起加水或者牛奶揉匀。放置醒20-30分钟,擀成方形面皮如图。
2将面皮两边折起,再对折,切成面条
3鸡蛋打入碗中,准备切好的番茄,洋葱等。锅里热油,倒入鸡蛋液,炒至7分熟捞起。入7蔬菜炒,加适量盐,番茄酱,白糖,鸡精。再将炒好的鸡蛋倒入。加少量水,大火煮。最后勾芡收汁。
4紫薯面煮好后捞出过凉水。将卤汁淋到面上,撒葱花。伴均匀,开吃吧!(tips:拌面,爱吃芝麻酱的朋友再放一勺芝麻酱一起搅拌,那味道!(ˉ﹃ˉ))
1紫薯蒸熟,压成泥,与面活在一起加水或者牛奶揉匀。放置醒20-30分钟,擀成方形面皮如图。
2将面皮两边折起,再对折,切成面条
3鸡蛋打入碗中,准备切好的番茄,洋葱等。锅里热油,倒入鸡蛋液,炒至7分熟捞起。入7蔬菜炒,加适量盐,番茄酱,白糖,鸡精。再将炒好的鸡蛋倒入。加少量水,大火煮。最后勾芡收汁。
4紫薯面煮好后捞出过凉水。将卤汁淋到面上,撒葱花。伴均匀,开吃吧!(tips:拌面,爱吃芝麻酱的朋友再放一勺芝麻酱一起搅拌,那味道!(ˉ﹃ˉ))