原料
①牛奶: 90克， ②鸡蛋: 1个， ③盐: 2克， ④糖: 40克， ⑤高筋面粉: 200克， ⑥酵母: 3克， ⑦黄油: 20克
步骤
1把所有材料(除黄油外)按顺序放入面包机桶，先和面20分钟。
2然后放入软化黄油，再重新启动和面20分钟，(我是分2次放入黄油，先放一半，和面到10分钟后再放另一半)。
3两次和面共40分钟结束后，就直接在面包机按发酵50分钟，倒出面团揉几下静置15分钟。
4分成9小份滚圆，每份约44克，放入20x20烤盘，盖上保鲜膜放入烤箱二次发酵，中下层上下火35度发酵60分钟，烤箱下层烤盘加一碗温水。
5发酵完成后，取出底层装水的烤盘和保鲜膜，烤箱调至170度中下层上下火30分钟，焗5分钟再出炉。
6出炉后振两下，放凉不烫手就要装入保鲜袋让表面软化。这样，隔夜第二天吃也很松软。
小技巧
1，材料放入面包桶一定要按编号顺序放入，先湿后干，盐和糖对角放。 2，面粉放成富士山状，在山顶挖个坑埋好酵母，目的是不要让酵母过早接触水。 3，每家烤箱温度不一样，看到上色就要多留意。
