咸蛋黄: 三个， 活虾: 一斤， 料酒: 适量， 淀粉: 适量， 盐: 少许， 生菜: 适量
1活虾拨虾仁 去沙线。留三个虾尾备用
2咸蛋黄蒸熟备用
3虾仁用厨房用纸吸干，剁碎，加料酒 少许盐和少许淀粉拌匀，等15分钟左右
4咸蛋黄外包裹虾泥，插上虾尾
5将做好的虾球放在生菜叶上，放入盘中
6锅中加水烧开，虾球上笼蒸8分钟
7开始享受美味了?
