原料
- 普通面粉3 cup，全麦粉1 cup； 2. 蜂蜜 1/3 cup； 3. 酸奶 1/2 cup； 4. 奶粉30g+1 cup水兑开（完全可以用1 cup牛奶代替）； 5. butter 3 tbsp； 6. 盐 1 tsp； 7. yeast 3 tsp； 8. 鸡蛋一个，把蛋黄匀出来半个兑少许水调稀一点，留着刷表面。 模具：两个长方形的loaf盘
步骤
- 把上述材料全部倒进面包机，发面程序——其实应该用后油法，把除了butter之外 的材料放进去揉20分钟，再放butter进去揉出薄膜状，我急着带儿子出去玩儿，懒得等 了，就直接用了发面程序； 2. 面团发好之后取出来，排气，分割成6份，滚圆，松弛15分钟； 3. 取一份面团擀成圆片，两端向中间折起，折成一个长条，再擀开，卷起来； 4. 每3份排在一个loaf盘里，放在温暖地方二次发酵； 5. 待面团发至8分满的时候，表面刷蛋黄液，入烤箱，350F烤10分钟，然后降温到325F 再烤15分钟左右，看到表面上色就好。
