原料
牛绞肉: 250克， 西红柿: 1个， 欧芹碎: 1茶匙， 盐: 1茶匙， 黑胡椒: 1茶匙， 饺子皮: 1斤
步骤
1先来拌饺子馅，同样天猫买的牛绞肉半斤，解冻后加入一茶匙的欧芹碎。
2加入一茶匙的盐。
3加入一茶匙黑胡椒，可以去腥。
4接着倒入一个去皮番茄的切粒。关于番茄如何去皮，我用过两种方法，一种是冷热水法：将番茄顶端画个十字，放到开水中，1分钟后放到冰水中，再1分钟后就可以直接去皮了。另一种方法是刮骨疗法：直接用勺子贴着外皮刮一圈，像刮痧的手法，接着就可以直接剥皮了。
5接着上手掐吧，把所有的料捏到一起。
6拿出买的饺子皮，各凭本事包饺子。
7四张皮摊开。
8中间放一长条馅儿。
9对边粘起来。
10从一边卷起来。
11一个突如其来的玫瑰饺子教程：具体操作如图。有个心得就是馅儿放得细长一些。
12包好的饺子可以放入冷冻室保藏。我是计划早上吃。
13第二天一早拿出来直接上蒸锅。加了一层纱布，防粘在不锈钢屉子上，怕到时候集体剖腹我承受不住。
14加盖蒸15分钟即可。
15西红柿牛肉蒸饺与玫瑰就是这样搭起来了。强调一下，盘子里好看的是我包的。另外，玫瑰饺意外更好吃，因为没有馅儿的皮是单层der~
小技巧
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