原料
高筋面粉: 360g， 土豆泥: 230g， 无盐黄油: 30g， 酸奶油: 60g， 牛奶: 70g， 盐: 5g， 鸡蛋: 一枚， 酵母: 4g， 新鲜罗勒切碎: 适量
步骤
1土豆切小块，入蒸锅蒸熟，趁热捣成泥后放凉。
2将牛奶、酸奶油、鸡蛋、盐、土豆泥、高筋面粉，酵母全部放入面包机揉面成团（会发现很干）。
3再加入黄油继续揉面，最后加入罗勒碎，揉到变成一个柔软有弹性的面团。这时要注意面团的湿润度，最好比较柔软，不要太干硬，也不能太湿润。
4揉面不用揉出薄膜，所以手揉也很好操作，我是省事直接用面包机揉了，手揉的话可能会更好更直接的感受到面团的干湿状态吧。
5现在天热直接盖上面包机盖室温发酵至2倍大。
6取出发酵好的面团（面团粘手的话就要撒手粉或抹橄榄油防粘），轻轻按扁排气，均分成12份，滚圆，不用松弛，直接放到烤盘上进行二次发酵。
7烤箱预热190度，上下火25分钟。热吃又软又香，放凉了也好吃，还是很软就是可能没那么香了，可以再回烤箱加热一下。
小技巧
1.面团揉到变的柔软有弹性即可停止，我是一开始看面团很干就额外又加了点牛奶，结果最后面团变很粘，越揉反而越粘，导致整形的时候比较困难，所以加牛奶的时候要根据面团吸水量而定，要多注意面团的状态。 2.关于二次发酵：我是在烤箱里放一杯热水，调到发酵档，烤箱门不是完全盖严实的，留出一条缝，这样湿度温度刚好。
