原料
韭菜: 一把， 鸡蛋: 一个， 食用油: 适量， 盐: 适量， 黑胡椒: 适量， 手抓饼皮: 一个
步骤
1第一步先把手抓饼皮放在常温下化冻；
2鸡蛋打散加盐，放锅里炒碎；
3韭菜切碎，与炒好的蛋拌匀，加入盐和黑胡椒粒；
4将拌好的内馅，放入解冻后的手抓饼的一边，然后对折，将收口用劲按紧；
5如果你用平底锅：平底锅大火加热至有热气，不加油！直接小火煎，煎至两面金黄即可。
6成品是这样，煎的时候香气弥漫整个厨房，要当心你的口水呐~咬开会有汁水；
7如果你用烤箱：200度20-30分钟（表面焦黄即可），如果你跟我一样矫情，也可以在表面刷一点蛋黄液，会更好看一点。
8成品是这样，看！开口笑了~烤出来的韭菜盒子内陷会有些焦黑，没有煎出来的好看，但口感更酥脆，香味更浓郁。
小技巧
1、平底锅版：咬开颜色好看，汁水充足； 2、烤箱版：咬的时候酥得掉渣，但内陷没有煎出来的好看哦~ 如果你有烤箱，我当然还是建议用烤箱烤啦~
