原料
猪蹄: 500克， 八角: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 老抽: 适量， 葱: 适量， 姜: 适量， 孜然粉: 适量
步骤
1准备猪蹄剁碎，洗净
2锅里添凉水淹过猪蹄，放入葱结，八角和少量姜片大火煮开十分钟，煮出血水
3把煮开的猪蹄捞出来放在温水里，清洗猪毛
4把清理好的猪脚已经，放入老抽，和适量的盐、白砂糖、生抽，抓匀腌制一个小时
5锅里加凉水，放入桂皮，八角花椒香叶茴香和盐
6锅里加凉水，放入桂皮，八角花椒香叶茴香和盐
7再把腌好的猪蹄放进去
8大火煮开，小火炖两个小时
9这是两个小时后的，关火，让猪蹄在汤汁里自然放凉，泡上一夜
10把花椒用玻璃杯或刀碾碎
11烤箱预热180度烤20分钟 ，最后出来是放些芝麻葱花和孜然粉就可以
