原料
大土豆: 一颗， 蛋黄酱: 一大汤勺或更多， 鸡蛋: 一至两颗， 盐巴，糖: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 酸黄瓜: 适量
步骤
1将土豆与鸡蛋煮熟，土豆压成泥（无需太碎，留点土豆块，口感更好）鸡蛋蛋白与蛋黄分离，蛋白切丁，蛋黄混于土豆泥中拌匀
2在蛋黄酱（mayonnaise）内加入适量的盐巴与白糖黑胡椒粉搅拌均匀…将蛋白混入土豆泥中，将混匀的沙拉酱混入土豆泥中，加入切碎的酸黄瓜，搅拌均匀即可食用…
3可加入其它材料，另一种风味
小技巧
加入酸黄瓜会让滋味变的更加清爽 土豆留一点小小的碎块，口感比较好 用baby土豆的话，可以连着皮一起拌入 材料可随意，可加入黄瓜，培根，青豆，胡萝卜等
