原料
鸡脖: 一袋， 食用油: 150g， 干辣椒段: 一把， 白糖: 3瓷勺， 酱油: 3瓷勺， 姜: 一块， 大料: 1颗， 盐: 少许
步骤
1将鸡脖解冻切块，再仔细清洗一遍，沥干备用。
2热锅倒油，油五分热时，放入干辣椒段。
3辣椒煸香后，倒入切好的鸡脖。撒少许盐
4翻炒后加糖。
5加入3瓷勺酱油。用的是海鲜酱油，如果是老抽的话一定要减量！
6姜拍碎和大料一起加入
7加水没过鸡脖
8大火烧开后，转小火炖煮，收汤即可。
小技巧
1.因为做好当零食吃，没有放太多的盐和酱油，如果做主菜，可以依个人口味增减。我觉得这个咸度也可以了，味道太重对身体不好嘛。 2.油烧到五分熟时就放入辣椒，油温过高辣椒容易发黑，口感不好 3.汤汁儿可以留一点，因为真的好好吃。
