
原料
排骨: 三段, 青菜: 两根, 洋葱: 四分之一个, 小葱: 三根, 五香粉,盐,油,老抽,生抽: 适量, 干辣椒: 三根, 当然还有两个手指头粗的面:
步骤
1排骨从冰箱取出融化

2排骨放锅中沸水焯一会,捞去浮末

3洋葱切碎,其实我是家里没其他东西哈哈哈哈

4锅中加油,加洋葱爆香,把排骨加入锅中,翻炒,同时加入生抽老抽,翻炒2分钟左右加水,没过排骨

5大火烧开水后,中小火焖20分钟,排骨和汤料就okay 了 同时另起一锅煮面煮到用筷子挑面面会下落就好了 加冷水到面中,这样口感会更筋道
6焯小青菜,将面挑到空碗中,排骨汤倒入,排骨和青菜放面上~~ 一碗香喷喷的红烧排骨面就做好啦

小技巧
老抽和生抽里本身有盐,不用加太多盐