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原料
皮蛋: 2只, 娟豆腐: 1盒, 榨菜: 1包, 葱姜蒜: 适量, 剁辣椒: 适量, 老抽,醋: 各1勺, 皮蛋: 2只, 娟豆腐: 1盒, 榨菜: 1包, 葱姜蒜: 适量, 剁辣椒: 适量, 老抽,醋: 各1勺
步骤
1豆腐切小块也可不切,皮蛋和榨菜都切碎,放进深一点的盆子里备用
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2喜欢吃辣的可以放点剁辣椒,这个是我自己做的剁辣椒,也可以放自己喜欢吃的辣椒,不喜欢的也可以不放
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3葱姜蒜都切好,我家是因为宝贝们不喜欢吃,所以切的比较大,喜欢吃点可以剁成泥
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4热油加入葱姜蒜爆香,因为不吃葱姜蒜所以用这个方法,喜欢吃的直接放在豆腐上面
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5热油去葱姜蒜后倒入盘中
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6老抽和醋各一勺
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7加入盐,味精
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8搅拌均匀,尝一下咸淡,适量添加盐的分量,一份美味的皮蛋豆腐就可以了
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小技巧
皮蛋豆腐一定要放点醋切记