原料
鸡扒: ， 松子: ， 罗勒叶: ， 葱: ， 蒜: ， 黑胡椒粉: ， 白葡萄酒: ， 盐: ， 橄榄油: ， 面粉:
步骤
1买现成的鸡扒，或买鸡腿去骨成扒，用拍碎的蒜、葱、黑胡椒粉、盐，白葡萄酒，腌15分钟。
2开始制作酱汁：一把松子，干锅轻轻炒香后拍碎，一把罗勒叶切碎，放入小饭碗内，加盐，倒入橄榄油没过这些材料，拌匀调成酱汁。
3用平底锅，倒入比炒菜稍微多一点的油，热锅。鸡扒两面均匀粘上薄薄的一层面粉，然后下油锅煎，中火，先煎肉那一面，再煎鸡皮那一面。
4煎至表面金黄色鸡扒熟后上碟，淋上酱汁。
小技巧
用草莓、小金桔摆盘，红辣椒丝装饰更美。
