原料
青椒: 3个， 猪肉: 300克， 姜: 8片， 葱: 适量， 酱油: 适量， 豆瓣酱: 适量， 蒜苗: 1根， 木耳: 一小把， 花椒: 一点， 八角: 一个， 老抽: 一点点， 蚝油: 一勺
步骤
1葱切段，姜切片(这两个我不爱吃，比较显眼，能挑出来)
2青椒切丝
3蒜苗切细，提味(我家小娃娃不吃蒜，怕辣)
4切肉丝(忽略我那不咋地的刀功?)
5木耳泡发，稍微一撕
6热锅放油，油热放花椒八角，出了香味后放肉丝，肉丝稍微变色后放入豆瓣酱，翻炒一下倒入酱油，肉上色后倒入一点点凉水(一点点就好，千万不要放多)，开锅多煮一下肉，放入木耳，加一勺蚝油和一丁点老抽，翻炒下放入青椒，最后再放蒜苗。最后也可以淋几滴醋，这次我忘了，下次试试?有喜欢吃香菜的可以当点香菜，我不爱吃就没放。
小技巧
我没有放盐，因为豆瓣酱，酱油和老抽都够咸了，不放盐也可以。 豆瓣酱我用的是海天黄豆酱，我觉得这个酱比较香。
