原料
排骨: 克， 淀粉: 勺， 大蒜: 瓣， 盐: 克， 料酒: 勺， 生抽: 勺， 孜然粉: 勺， 锅盔: 个， 白糖: 勺， 胡椒粉: 勺
步骤
1排骨焯水后，用适量姜丝、料酒、生抽、盐(少许)、白糖、胡椒粉、淀粉腌制三十分钟。
2锅盔切块
3蒜末(依口味决定多少，我放了五头)、花椒、干辣椒、八角
4热锅倒油，下蒜、干辣椒、八角等，蒜末金黄有香味后捞出。 下排骨，小火炸上十分钟左右捞出，再用大火炸五分钟。
5然后炸个锅盔块
6一起下锅大火炒，先放排骨和蒜，让每块排骨上都沾蒜末，然后放锅块，(我加了一点洋葱炒，更香)，放孜然，出锅。 开吃！
